"Mit Mikkel bekommen wir einen flexibel einsetzbaren Stürmer, der sowohl im Sturmzentrum als auch neben einer Keilspitze agieren kann", sagte Oliver Ruhnert, Geschäftsführer Profifußball: "Seine Entwicklung in den letzten Monaten zeigt steil nach oben, seine Torgefährlichkeit wird er auch bei uns zeigen."
In der vergangenen Saison lief der ehemalige dänische Jugend-Nationalspieler in 30 Zweitliga-Partien für den KSC auf. Kaufmann, der bei Union die Rückennummer neun tragen wird, erzielte dabei zehn Tore und bereitete acht weitere vor.